{"product_id":"benanti-etna-bianco-doc","title":"BENANTI ETNA BIANCO DOC 75cl.","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/logo-benanti.png?v=1772179165\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003eEtna Bianco\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eDenominazione.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eEtna D.O.C. Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eSulla Montagna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eSelezione di uve da vigneti situati nei versanti Est e Sud dell’Etna, particolarmente vocati per l’elevata altitudine (da 700 a 950 m  s.l.m.) e l’abbondante luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eIn Vigna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eCarricante in purezza. Varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. L’acino è di grandezza media con buccia molto prunosa, di colore verde giallognolo. I grappoli sono di media lunghezza e mediamente spargoli. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali\u003cu\u003e,\u003c\/u\u003e a reazione sub-acida. Le piante, di età dai 20 ai 60 anni, sono coltivate sia ad alberello tradizionale che a spalliera, con densità d’impianto dai 6.000 ai 7.000 ceppi per ettaro e rese di 7.000 – 8.000 kg\/ha. Il clima di montagna ed alta collina è umido e piovoso nella stagione più fredda, con elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eIn Cantina.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eLe uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre, diraspate e pressate con spremitura soffice. La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio, usando specifici lieviti autoctoni selezionati dopo una lunga sperimentazione in vigna e cantina. Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Affinamento in bottiglia per circa 2-3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eNel Calice.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eAlla vista, appare di colore giallo paglierino con sfumature verdi. Al naso è intenso, delicato, con sentori di mela. Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità, sapidità e persistenza aromatica.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10 – 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eA Tavola.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eSi abbina a piatti di pesce e frutti di mare. Ottimo alla mescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato 75cl.  Vol. 12,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854182134108,"sku":"100006","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/benanti-etna-bianco-front.png?v=1772181118","url":"https:\/\/zancana.it\/products\/benanti-etna-bianco-doc","provider":"Zancana fine food \u0026 spirits","version":"1.0","type":"link"}