{"product_id":"benanti-etna-rosato","title":"BENANTI ETNA ROSATO 75cl.","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/logo-benanti.png?v=1772179165\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003eEtna Rosato\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eDenominazione.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eEtna D.O.C. Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eSulla Montagna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eDa una selezione di uve da vigneti situati sul versante sud-est dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eIn Vigna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eNerello Mascalese in purezza, varietà autoctona dell’Etna. I terreni sono sabbiosi, vulcanici, ricchi di minerali, a reazione sub-acida. Le piante, di età variabili, sono allevate a spalliera con potatura a doppio cordone speronato e con densità d’impianto da 6.000 a 7.000 ceppi per ettaro e resa di 7-8.000 kg\/ha. Clima di montagna ed alta collina, umido e piovoso nella stagione più fredda, elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eIn Cantina.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eLe uve vengono raccolte a mano nella prima decade di ottobre, diraspate e sottoposte a macerazione pre-fermentativa a freddo per 12 ore, pressate con spremitura soffice ricavando il mosto fiore al 65 %. Si prosegue la fermentazione senza bucce per circa 10 giorni ad una temperatura controllata in serbatoi di acciaio, usando specifici lieviti autoctoni selezionati dopo una lunga sperimentazione. Il vino è lasciato maturare in vasca sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. Affinamento in bottiglia per ulteriori 2-3 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eNel Calice.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003ePresenta un colore rosa antico. Al naso è intenso, delicato, floreale con sentori di ginestra e fruttato con sentori di more e ciliegie. Al palato è secco, fresco, sapido, minerale, leggermente tannico e con persistenza aromatica di frutti rossi.\u003cbr\u003eTemperatura di servizi0: 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"color: #dcbe84;\"\u003eA Tavola.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eBen si abbina a salumi delicati, formaggi freschi, verdure, carni bianche, pesce e crostacei; ottimo alla mescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato 75cl.  Vol. 12,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854505980252,"sku":"1156","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/Benanti-etna-rosato_480e3b42-61a5-4c54-9911-1fbbfb34c921.jpg?v=1772184182","url":"https:\/\/zancana.it\/products\/benanti-etna-rosato","provider":"Zancana fine food \u0026 spirits","version":"1.0","type":"link"}