{"product_id":"fondo-antico-boccadoro","title":"Fondo Antico Boccadoro Passsito 75cl.","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBoccadoro\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eFondo Antico\u003c\/b\u003e è la perla dolce della cantina, un vino da dessert che rappresenta l'anima più calda e avvolgente della Sicilia occidentale. Non è un passito stucchevole, ma un \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"190\"\u003eGrillo Vendemmia Tardiva\u003c\/b\u003e che gioca sull'equilibrio magistrale tra dolcezza mielata e freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl nome stesso richiama la preziosità del suo colore e la ricchezza che lascia al palato: una vera \"bocca d'oro\".\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eProfilo Sensoriale: Oro Liquido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Boccadoro è un vino che incanta già alla vista, ma è nel calice che rivela la sua complessità derivante dalla sovramaturazione delle uve in pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo dorato carico, brillante e consistente, con riflessi che virano verso l'ambra con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Il bouquet è intenso e solare. Esplode con note di \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003ealbicocca disidratata\u003c\/b\u003e, fichi secchi e scorza d'arancia candita. Sul finale emergono sentori netti di \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"161\"\u003emiele di zagara\u003c\/b\u003e, datteri e una leggera sfumatura iodata tipica del terroir trapanese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è denso e vellutato, ma mai pesante. La naturale dolcezza è perfettamente bilanciata da una \u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"108\"\u003evena acida e sapida\u003c\/b\u003e che pulisce il palato, rendendo il sorso lungo, persistente e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eIdentità Tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzione:\u003c\/b\u003e Le uve vengono lasciate appassire direttamente sulla pianta (\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003eVendemmia Tardiva\u003c\/b\u003e), concentrando zuccheri e aromi grazie al sole e ai venti caldi della Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione lenta a temperatura controllata e successivo affinamento in acciaio per preservare la purezza del frutto e la freschezza aromatica del Grillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e Solitamente intorno ai \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e13% - 13,5% vol.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eIl Boccadoro è il compagno ideale per chiudere in bellezza un pasto, specialmente se ispirato alla tradizione siciliana:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePasticceria Siciliana:\u003c\/b\u003e È il \"matrimonio d'amore\" con i \u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"55\"\u003ecannoli\u003c\/b\u003e, la cassata, i biscotti di mandorla e la frutta martorana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Straordinario con formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort) o pecorini siciliani molto stagionati serviti con miele di castagno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFoie Gras:\u003c\/b\u003e Per un abbinamento internazionale e sofisticato, la sua acidità regge perfettamente la grassezza del fegato grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeditazione:\u003c\/b\u003e Perfetto da sorseggiare da solo, a fine serata, magari accompagnato da un buon libro o una conversazione piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Fondo Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098690560348,"sku":"CT16","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/Boccadoro.jpg?v=1774088011","url":"https:\/\/zancana.it\/products\/fondo-antico-boccadoro","provider":"Zancana fine food \u0026 spirits","version":"1.0","type":"link"}