{"product_id":"gorghi-tondi-meridiana-syrah","title":"Gorghi Tondi Meridiana 12 Syrah 75cl.","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eIdentikit del Vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eClassificazione:\u003c\/b\u003e Sicilia DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e A differenza dei rossi più beverini della cantina (come il \u003ci data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003eDumé\u003c\/i\u003e), il Meridiana svolge la fermentazione malolattica e affina in \u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"140\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per circa 8-10 mesi, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo permette di mantenere la purezza del vitigno senza coprirlo con il legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Un'interpretazione mediterranea di un vitigno internazionale, dove la speziatura tipica del Syrah incontra la sapidità marina della riserva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eCaratteristiche Sensoriali\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eUn colore rosso rubino impenetrabile, molto cupo e consistente, con riflessi violacei che virano verso il granato con l'evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eL'impatto è intenso e avvolgente. È un vino che \"riempie\" il naso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpezie:\u003c\/b\u003e Il protagonista è il \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003epepe nero\u003c\/b\u003e appena macinato, firma inconfondibile del Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrutta Nera:\u003c\/b\u003e Mora selvatica, mirtillo e una nota di prugna in confettura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote Terziarie:\u003c\/b\u003e Leggeri sentori di liquirizia, cacao amaro e una sfumatura di macchia mediterranea (rosmarino e mirto).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIn bocca è \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"11\"\u003epotente e strutturato\u003c\/b\u003e, ma con una morbidezza quasi vellutata. I tannini sono fitti e nobili, mai aggressivi. Nonostante l'alcolicità generosa, tipica dei rossi siciliani, mantiene una buona freschezza di fondo che ne equilibra la massa, chiudendo con un finale lungo su note speziate e balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"15\"\u003eAbbinamenti e Servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIl Meridiana è un vino che chiama piatti di carattere e cotture lente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni Rosse:\u003c\/b\u003e Tagliata di manzo al pepe verde, stufati o brasati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e Ottimo con il cinghiale o la lepre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Pecorini stagionati, magari affinati in grotta o con grani di pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/b\u003e Va servito a \u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e. Ti consiglio di stapparlo almeno mezz'ora prima del consumo per permettere ai profumi speziati di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gorghi Tondi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164265423196,"sku":"MERIDIAN","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/MeridianoSyrah.jpg?v=1774435471","url":"https:\/\/zancana.it\/products\/gorghi-tondi-meridiana-syrah","provider":"Zancana fine food \u0026 spirits","version":"1.0","type":"link"}