{"product_id":"ventresca-tonno-rosso-340-gr","title":"Ventresca Tonno Rosso 340 gr","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eSe il tonno \"classico\" è un’eccellenza, la \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eVentresca di Tonno Rosso (Bluefin) Campisi da 340g\u003c\/b\u003e rappresenta il vero apice della produzione artigianale di Marzamemi. È il taglio più pregiato e ricercato, spesso definito il \"kobe di mare\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eEcco cosa rende questo barattolo così speciale:\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eChe cos'è la Ventresca?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa ventresca è la parte più nobile del tonno, ricavata dai fasci muscolari ventrali. Essendo una zona più grassa, le sue carni sono incredibilmente morbide, quasi burrose, e presentano un sapore molto più intenso e avvolgente rispetto al filetto comune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eCaratteristiche del prodotto Campisi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Tonno Rosso (Thunnus Thynnus):\u003c\/b\u003e A differenza del tonno Yellowfin (pinna gialla), il Tonno Rosso è la specie più pregiata del Mediterraneo, nota per la profondità del suo gusto e la consistenza delle sue carni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione Artigianale:\u003c\/b\u003e Campisi lavora la ventresca seguendo l'antica tradizione siciliana: il pesce viene cotto in acqua e sale marino, pulito a mano e conservato in olio di oliva di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsperienza Sensoriale:\u003c\/b\u003e Le lamelle di ventresca si sciolgono letteralmente in bocca. La texture è vellutata e il profumo richiama il mare profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eScheda Tecnica (Formato 340g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,1,1,0\"\u003eVentresca di Tonno Rosso, Olio di Oliva, Sale Marino.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,2,1,0\"\u003eVasetto di vetro da 340g (ideale per 3-4 persone).\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,3,1,0\"\u003eRosato tendente al bruno, tipico del tonno rosso lavorato artigianalmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservazione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"9,4,1,0\"\u003eIn luogo fresco; dopo l'apertura, coprire d'olio e consumare entro pochi giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eCome gustarla al meglio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLa ventresca di Tonno Rosso non è un ingrediente da \"cucinare\", ma un protagonista da \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"86\"\u003edegustare\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn Purezza:\u003c\/b\u003e Adagiata su un crostino di pane caldo (magari di Tumminia o integrale) con un pizzico di fior di sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti di Contrasto:\u003c\/b\u003e Ottima con note acide o piccanti che bilanciano la grassezza della ventresca, come la cipolla rossa di Tropea in agrodolce o della granella di pistacchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Vino:\u003c\/b\u003e Si sposa divinamente con un bianco siciliano strutturato (come un Etna Bianco o un Grillo) o, per un'esperienza di lusso, con uno spumante Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di stile:\u003c\/b\u003e Il formato da 340g in vetro è anche una bellissima idea regalo per intenditori di gastronomia mediterranea, poiché permette di ammirare l'integrità delle fette di ventresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Zancana fine food \u0026 spirts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56800887669084,"sku":"TL2","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0898\/1702\/2812\/files\/tonnoventresca340.jpg?v=1771841479","url":"https:\/\/zancana.it\/products\/ventresca-tonno-rosso-340-gr","provider":"Zancana fine food \u0026 spirits","version":"1.0","type":"link"}