Planeta Santa Cecilia

Il Planeta Santa Cecilia è un vino rosso prodotto dalla cantina Planeta, considerato uno dei fiori all'occhiello della produzione siciliana e un punto di riferimento per i vini a base di Nero d'Avola.

Vitigno: È un vino monovitigno, ottenuto esclusivamente da uve Nero d'Avola, il vitigno autoctono più importante della Sicilia.

Zona di Produzione: Il Santa Cecilia proviene dalla zona di Noto, nel sud-est della Sicilia, un'area particolarmente vocata per la coltivazione del Nero d'Avola grazie al suo terroir unico, caratterizzato da terreni calcarei e un clima caldo e soleggiato.

Caratteristiche Organolettiche: Il Planeta Santa Cecilia è un vino elegante e potente, con un profilo sensoriale complesso e intenso:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

• Profumo: Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura (ciliegia, prugna), sentori speziati (liquirizia, pepe nero), sfumature balsamiche e di macchia mediterranea.

• Gusto: In bocca è caldo, pieno e avvolgente, con una struttura tannica importante ma elegante. Il vino è equilibrato, con una buona freschezza e un finale lungo e persistente, che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.

Affinamento: Il vino matura per un periodo di circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese, che contribuiscono ad arricchirne la complessità e la struttura.

Abbinamenti Consigliati: Il Planeta Santa Cecilia è un vino da tutto pasto, che si abbina bene a piatti ricchi e saporiti:

• Carni rosse arrosto o grigliate

• Selvaggina

• Brasati e stracotti

• Formaggi stagionati

È consigliabile servirlo a una temperatura di 18-20°C e, se possibile, lasciarlo "respirare" per almeno un'ora prima di servirlo.