Antinori Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2021 - 75cl.
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Antinori Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2021 - 75cl.
Antinori Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2021
Il Matarocchio di Marchesi Antinori è un vino rosso d'eccellenza di rara preziosità, prodotto in purezza da uve Cabernet Franc 100%, all'interno della rinomata Tenuta Guado al Tasso a Bolgheri.
Rappresenta una delle massime e più esclusive espressioni di questo vitigno nel panorama vitivinicolo toscano e italiano. Il Matarocchio è un vino dal colore rosso rubino intenso, matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese e riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Viene imbottigliato esclusivamente nelle annate migliori e in quantità molto limitate, partendo da una singola parcella di vigneto, rendendolo un pezzo imperdibile per investitori e appassionati di Supertuscan.
All'olfatto rivela un Bouquet complesso e aristocratico. Emergono note di pepe bianco, salvia, tabacco pregiato e frutti di bosco come il ribes nero.
Al palato si presenta avvolgente, denso e profondo, stupisce per la trama di tannini estremamente setosi e un finale interminabile.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Si sposa magnificamente con piatti importanti a base di cacciagione, carni rosse brasate, filetto al tartufo e formaggi stagionati d'alpeggio. È un perfetto vino da meditazione.
🎖️ I Punteggi della Critica Internazionale
- Vinous (Antonio Galloni): 98 / 100
- Robert Parker: 97/100
- Falstaff: 98 / 100
- James Suckling: 94 / 100
- Vinum:: 97 / 100
🍷️ Consigli del sommelier per il servizio
Il Matarocchio di Marchesi Antinori va servito a una temperatura ideale di 16° - 18° C.
Per valorizzarlo al meglio nel calice, segui queste indicazioni dei sommelier:
Temperatura di partenza: Meglio servirlo intorno ai 16°C. Il vino si scalderà naturalmente nel bicchiere fino a raggiungere i 18°C durante la degustazione.
Se la bottiglia è troppo calda: Riponila in frigorifero per circa 20-30 minuti prima di aprirla. Non usare mai il congelatore.
Se la bottiglia è troppo fredda: Lasciala acclimatare lentamente nella stanza. Evita fonti di calore dirette come termosifoni.
🍾️ Consigli di Sommelier per l'Apertura
Ossigenazione: Trattandosi di un vino monumentale e complesso, stappa la bottiglia almeno 1 o 2 ore prima del consumo.
Decanter sì o no?: Usa il decanter solo se il vino ha molti anni sulle spalle (per separare eventuali sedimenti) o se l'annata è molto giovane e ha bisogno di "aprirsi" rapidamente. Altrimenti, preferisci un'ossigenazione lenta direttamente in bottiglia.
Il Calice adatto: Utilizza un bicchiere stile Bordeaux grande (molto ampio). Permette ai profumi complessi del Cabernet Franc di sprigionarsi al meglio e indirizza il vino verso il retro della bocca, bilanciando la potenza dei tannini.
Formato 75cl. Vol. 14,5%
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