Cantina Fina Vola Vola
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Cantina Fina Vola Vola
Il Vola Vola è un vino bianco della Cantina Fina prodotto in Sicilia Occidentale, generalmente classificato come Terre Siciliane IGT (Indicazione Geografica Tipica).
🍇 Caratteristiche Principali
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Vitigno: Viognier in purezza (100%). Il Viognier è un vitigno internazionale che ha trovato in Sicilia un terroir ideale, producendo risultati eccellenti.
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Tipologia: Vino Bianco Fermo.
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Affinamento: Generalmente in acciaio (per preservare la freschezza e le note fruttate), seguito da un affinamento di circa sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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Gradazione alcolica: Solitamente si attesta intorno a 13% - 13,5% vol.
🥂 Note di Degustazione
| Caratteristica | Descrizione |
| Aspetto | Colore giallo paglierino chiaro. |
| Profumo (Naso) | Bouquet intenso, con tipici profumi esotici (come mango, frutto della passione, ananas) e spiccate note agrumate. Possono emergere anche delicate fragranze floreali e speziate. |
| Gusto (Palato) | In bocca è intenso, secco e scorrevole. Si percepiscono sensazioni di erbe aromatiche, accompagnate da una notevole mineralità e una buona sapidità che conferiscono freschezza e persistenza. |
| Finale | Ampio, elegante e di buon corpo. |
🍽️ Abbinamenti Consigliati
È un vino versatile, particolarmente indicato per:
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Antipasti: Di pesce (anche saporiti o al vapore), crostacei.
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Primi Piatti: Con salse di pesce, insalate di pasta.
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Secondi Piatti: Pesce con lisca alla griglia, fritti misti, carni bianche.
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Cucina Etnica: Sushi e Sashimi.
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Altro: Piatti unici Vegani, formaggi freschi.
È un'ottima espressione del Viognier in terra siciliana, apprezzato per la sua eleganza, intensità e la sua marcata mineralità data dal terroir.
