Cantine Fina Merlot

Certamente. Il Merlot di Cantine Fina è una notevole interpretazione siciliana di questo vitigno internazionale, che si distingue per i suoi toni caldi e speziati, derivanti dal clima mediterraneo dell'isola.

Ecco la descrizione dettagliata:

🍇 Merlot Terre Siciliane IGP

• Uve: 100% Merlot

• Classificazione: Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta)

• Zona di Produzione: Sicilia Occidentale (Marsala, TP), con vigneti a circa 350 metri s.l.m.

• Affinamento: Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura per un periodo (spesso 12 mesi) in barrique di rovere, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo conferisce al vino complessità e morbidezza.

Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso e concentrato, con vibranti riflessi porpora o violacei.

• Profumo (Naso): Intenso e aromatico. Si percepiscono chiare e dense note di frutti rossi e neri maturi (ribes nero, prugna matura, mirtilli) che si fondono con sentori caldi e speziati di pepe nero e spezie scure.

• Gusto (Palato):

  • Struttura: Ricco, pieno e rotondo, voluminoso e ben strutturato.

  • Tannino: La trama tannica è la sua virtù, risultando morbida, levigata e ben integrata.

  • Finale: Il finale è piacevole e persistente, con un ritorno dei sentori fruttati e speziati che lo rendono avvolgente e vellutato.

Abbinamenti e Servizio

• Temperatura di Servizio Consigliata: Tra i 16°C e i 20°C.

• Abbinamenti Ideali: Un vino da tutto pasto che eccelle con piatti saporiti:

  • Carni Rosse: Roast beef, arrosti, bolliti.

  • Selvaggina: Ottimo con piatti di selvaggina o coniglio in umido.

  • Primi Piatti: Primi piatti ricchi e strutturati.

  • Formaggi: Formaggi stagionati.

Il Merlot di Cantine Fina è l'espressione di un vitigno che, adattandosi al clima siciliano, sviluppa un carattere più caldo e speziato rispetto alle versioni settentrionali, mantenendo la sua caratteristica morbidezza.