De Bartoli Grappa Bukkuram bertagnolli

La Grappa Bukkuram, nata dalla collaborazione tra Marco De Bartoli e la Distilleria Bertagnolli, è un distillato unico che unisce la ricchezza del territorio siciliano con la maestria della tradizione trentina.

Ecco una descrizione dettagliata delle sue caratteristiche:

• Materie prime: Le vinacce provengono dalle uve Zibibbo (Moscato d'Alessandria) utilizzate per produrre il famoso passito di Pantelleria "Bukkuram" di Marco De Bartoli. Queste vinacce, ricche di profumi, sono un elemento distintivo e fondamentale per il risultato finale.

• Processo di distillazione: La distillazione avviene in Trentino presso la Distilleria Bertagnolli, che utilizza un metodo discontinuo a bagnomaria a vapore. Questo processo delicato e lento permette di estrarre e preservare al meglio tutti gli aromi e i sapori delle vinacce, garantendo un distillato di alta qualità e grande finezza.

• Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: Si presenta trasparente e brillante.

  • Profumo: Il bouquet olfattivo è intenso e piacevolmente fruttato, con delicati richiami aromatici che ricordano le uve di origine.

  • Sapore: Al palato è fine, fragrante e armonico. Le note fruttate sono ben presenti e richiamano chiaramente il vino da cui proviene, esprimendo in modo netto i sapori dell'isola di Pantelleria. È un distillato aromatico e leggermente fruttato.

• Abbinamenti e servizio: La Grappa Bukkuram è un eccellente digestivo da gustare a fine pasto. Si abbina splendidamente con la pasticceria secca, i dessert a base di cioccolato e la frutta tostata. Per apprezzarne al meglio gli aromi, si consiglia di servirla ad una temperatura tra i 12°C e i 14°C.