De Bartoli Rosso di Marco 75cl.

Name: De Bartoli Rosso di Marco 75cl.
Brand: De Bartoli
SKU: DEBART
Price: 17.10 EUR
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De Bartoli Rosso di Marco 75cl.

Il Rosso di Marco di Marco De Bartoli è un vino rosso siciliano che esprime al meglio le caratteristiche del territorio e del vitigno autoctono da cui è prodotto: il Pignatello, noto anche come Perricone.

Ecco una descrizione dettagliata delle sue caratteristiche:

Vitigno e Terroir:

Vitigno: Pignatello 100%, un vitigno a bacca rossa tradizionale della Sicilia occidentale, quasi scomparso e ora riscoperto. Prende il nome dalle "pignatiddare", le terre rosse del trapanese, particolarmente vocate per questa varietà.
Zona di produzione: Sicilia Occidentale, in provincia di Trapani.

Vinificazione e Affinamento:

Vendemmia: Manuale, solitamente tra la seconda e la terza settimana di settembre, con un'accurata selezione delle uve.
Vinificazione: Macerazione in vasche di acciaio con follature e rimontaggi a temperatura controllata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni.
Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere francese di media grandezza (10 hl) e ulteriori 6 mesi in acciaio e bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso e brillante, a volte con riflessi violacei.
Profumo: Il bouquet è caratterizzato da note di frutta matura, in particolare ciliegie e more, con cenni di sottobosco e note speziate.
Gusto: Al palato si presenta come un vino fresco, scorrevole e dalla facile beva. È poco tannico, con tannini delicati e una buona persistenza. Si percepisce una corrispondenza con le note olfattive.

Abbinamenti e Servizio:

Temperatura di servizio: 14-16 °C.
Abbinamenti consigliati: Si abbina splendidamente con piatti della cucina tipica siciliana, come pasta con le sarde, ma anche con piatti a base di pesce azzurro, carni bianche e verdure. La sua leggerezza e freschezza lo rendono un vino molto versatile a tavola.

Termini e Condizioni di Vendita

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