De Bartoli Vigna La Miccia

Il Marsala Superiore Oro "Vigna La Miccia" di Marco De Bartoli è un vino liquoroso che rappresenta un'interpretazione moderna del Marsala tradizionale. Lanciato nel 1985, è noto per il suo stile meno ossidativo e per la sua freschezza.

Ecco una descrizione dettagliata:

• Tipologia: Marsala Superiore Oro DOC, semi-secco.

• Vitigno: 100% Grillo, proveniente da vigne di oltre 20 anni in Contrada Samperi, Marsala.

• Processo di vinificazione: Le uve vengono vendemmiate manualmente e il vino è vinificato a freddo con lieviti indigeni. L'invecchiamento avviene per 4 anni in fusti nuovi di rovere francese. Questa tecnica di vinificazione a freddo è voluta per esaltare le note fruttate e delicate del vitigno, evitando un'eccessiva ossidazione.

• Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.

  • Profumo: Un naso complesso e in evoluzione, con sentori di frutta secca (noci, mandorle tostate), caramello, datteri e fichi, a cui si aggiungono note balsamiche (eucalipto, timo) e marine.

  • Sapore: Al palato è caldo e avvolgente, con una dolcezza ben bilanciata da una buona sapidità e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di mandorla e frutta caramellata.

• Abbinamenti: È un vino versatile che può essere servito come aperitivo con mandorle salate e arance candite, o in abbinamento a piatti come tortelli di zucca, formaggi a pasta molle ed erborinati, foie gras e scampi. A fine pasto, si sposa bene con i dessert.

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo tra i 12°C e i 14°C, lasciandolo ossigenare nel bicchiere per 5-10 minuti.