Donnafufata Rosa D&G

Il Rosa Dolce&Gabbana e Donnafugata è un vino rosato Sicilia DOC, frutto della collaborazione tra due eccellenze del Made in Italy, Donnafugata e Dolce&Gabbana, che condividono l'amore per la Sicilia e la cura per i dettagli. Questo vino si distingue non solo per le sue qualità organolettiche, ma anche per l'estetica della bottiglia e dell'astuccio, ispirata ai colori e ai motivi del carretto siciliano.

Vitigni: È un blend originale di due vitigni autoctoni siciliani a bacca nera:

• Nerello Mascalese: coltivato sul versante nord dell'Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia, ad alta altitudine (circa 730 metri s.l.m.), su terreni vulcanici. Contribuisce con la sua mineralità, una spiccata componente floreale (gelsomino, petali di rosa) e un colore rosa tenue dovuto al basso livello di antociani nella buccia.
• Nocera: un vitigno antico e quasi dimenticato, riscoperto e valorizzato da Donnafugata nella Tenuta di Contessa Entellina (Sicilia sud-occidentale). Apporta una componente fruttata accattivante (ribes, melagrana, fragolina di bosco, pesca, bergamotto) e una buona acidità che conferisce fragranza e persistenza.

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente. La macerazione è condotta a freddo (solitamente per 6-12 ore) in pressa per estrarre il colore e gli aromi delicati. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per circa 2 mesi in vasca e almeno 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Si presenta con un seducente e brillante rosa tenue.
• Profumo: Il bouquet è ampio e raffinato, con una piacevole fragranza. Si percepiscono note floreali delicate di gelsomino, glicine e petali di rosa, che si fondono con sentori fruttati di ribes, melagrana, pesca a polpa bianca e bergamotto, con un finale agrumato.
• Gusto: Al palato è fresco, fragrante e sapido, con una piacevole mineralità. È ben equilibrato, con un ritorno di frutti rossi e una notevole persistenza. La freschezza vibrante e la finezza lo rendono molto gradevole al sorso.

Abbinamenti Consigliati: Il Rosa Dolce&Gabbana è un vino versatile, ideale per:

• Aperitivo: grazie alla sua freschezza e delicatezza.
• Crudi di pesce: la sua sapidità si sposa bene con i sapori del mare.
• Piatti vegetariani: la sua eleganza si adatta a diverse preparazioni vegetali.
• Carni delicate: come carni bianche con salse leggere o piatti a base di tacchino.
• Cucina asiatica: sushi e preparazioni leggere.
• Formaggi freschi.

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a 10-12°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza.