Panettone Fiasconaro Classico Malvasia
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Panettone Fiasconaro Classico Malvasia
Il Panettone Classico al "Malvasia delle Lipari Passito D.O.C." di Fiasconaro è un dolce artigianale che unisce la tradizione milanese del panettone con i sapori tipici della Sicilia.
Le sue caratteristiche principali sono :
- Impasto: Soffice, a lievitazione naturale (lenta e graduale, spesso di 36 ore), con l'utilizzo di farina di grano siciliano.
- Aromatizzazione: È arricchito con pregiata uva sultanina che viene profumata e aromatizzata con il "Malvasia delle Lipari Passito D.O.C.", un vino passito dolce e aromatico tipico delle Isole Eolie, che conferisce un aroma unico e inconfondibile.
- Canditi: Contiene freschi canditi di scorza d'arancia di Sicilia, che aggiungono una nota agrumata.
- Copertura: Spesso presenta una glassa alle mandorle (anche se alcune descrizioni si concentrano sull'impasto interno e non sulla glassa, è tipica di alcune varianti).
In sintesi, è un panettone di alta pasticceria che si distingue per il suo forte legame con il territorio siciliano, grazie all'uso di ingredienti locali come gli agrumi, la farina di grano siciliano e, soprattutto, il pregiato vino passito Malvasia delle Lipari.
