Firriato Santagostino Bianco 75cl.
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Firriato Santagostino Bianco 75cl.
Firriato Santagostino Bianco: L'Iconico Blend che ha Fatto la Storia
Il Santagostino Bianco Baglio Sorìa di Firriato è una delle etichette più amate e longeve della produzione siciliana. Nato nella storica tenuta di Baglio Sorìa, nell'Agro di Trapani, questo vino è il risultato di un sapiente assemblaggio tra il vitigno autoctono Catarratto e l'internazionale Chardonnay. Il risultato è un bianco di grande struttura e longevità, capace di evolvere splendidamente nel tempo e di raccontare l'eleganza del terroir trapanese.
Profilo Sensoriale e Note di Degustazione
Alla vista brilla di un giallo paglierino intenso con eleganti riflessi dorati. Al naso è un trionfo di complessità: si apre con note di pesca gialla, albicocca e melone, che si intrecciano a sentori floreali di zagara e gelsomino, chiudendo con delicate sfumature di mandorla tostata e vaniglia derivanti dal breve passaggio in legno. Al palato è avvolgente, quasi burroso, ma sostenuto da una freschezza vibrante e una sapidità minerale che ne rendono il sorso equilibrato e lunghissimo.
Perché scegliere il Santagostino Bianco Firriato?
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Un Classico Senza Tempo: Una delle prime etichette siciliane a dimostrare che i bianchi dell'isola possono competere con i grandi cru mondiali per struttura e longevità.
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Equilibrio Perfetto: L'acidità e la verticalità del Catarratto si fondono armoniosamente con la morbidezza e il volume dello Chardonnay.
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Affinamento di Pregio: Una parte del blend fermenta e affina in barrique di rovere, conferendo al vino una struttura vellutata senza mai sovrastare il frutto.
Abbinamenti Gastronomici e Consigli del Sommelier
Grazie alla sua complessità, il Santagostino Bianco è un vino gastronomico per eccellenza:
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Primi Piatti Ricchi: Risotti ai funghi porcini, pasta con crostacei, lasagne di mare o ravioli di zucca.
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Secondi di Pesce e Carne: Pesce spada alla griglia, orata al forno, ma anche carni bianche saporite come il coniglio alle erbe o il pollo speziato.
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Formaggi: Ottimo con formaggi a media stagionatura o crosta fiorita (tipo Brie o Camembert).
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Temperatura di servizio: 10-12°C.
Specifiche Tecniche (Dati SEO)
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Cantina: Firriato
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Vitigni: Catarratto e Chardonnay
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Zona di produzione: Agro di Trapani (Tenuta Baglio Sorìa)
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Classificazione: Sicilia DOC
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Affinamento: Parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese per circa 4-6 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia.
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Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% Vol.
Termini e Condizioni di Vendita
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