Fondo Antico Aprile 75cl.
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Fondo Antico Aprile 75cl.
Il Fondo Antico "Aprile" è uno dei vini più iconici della cantina trapanese Fondo Antico, una realtà che ha saputo valorizzare il terroir di Rilievo (tra Trapani e Marsala) con uno stile moderno e raffinato.
Sebbene il nome "Aprile" evochi immediatamente la primavera, questo vino è un Nero d'Avola vinificato in rosato, capace di distinguersi per una freschezza vibrante e un colore brillante.
Identità e Profilo Sensoriale
L'Aprile è la dimostrazione di come il Nero d'Avola, vitigno principe della Sicilia, possa esprimere un'eleganza sottile e leggiadra quando lavorato "in rosa".
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Colore: Rosa cerasuolo tenue, limpido e luminoso, che richiama i petali dei fiori di campo.
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Olfatto: Il bouquet è una danza di piccoli frutti rossi. Emergono prepotenti la fragolina di bosco e il lampone, accompagnati da delicate note floreali di rosa e un tocco di melograno.
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Gusto: In bocca è croccante e dinamico. La spiccata acidità è ben bilanciata da una morbidezza fruttata, con un finale sapido che ricorda la vicinanza dei vigneti al mare.
Caratteristiche Tecniche
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Vitigno: 100% Nero d'Avola.
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Zona di Produzione: Frazione di Rilievo, Trapani. Terreni di medio impasto, tendenti al calcareo.
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Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio per preservare gli aromi primari e la freschezza.
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Grado Alcolico: Solitamente intorno ai 12,5% vol., il che lo rende estremamente beverino.
Abbinamenti Gastronomici
L'Aprile è un vino estremamente versatile, perfetto per chi cerca un'alternativa ai bianchi strutturati o ai rossi troppo pesanti durante la stagione calda.
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Antipasti: Taglieri di salumi non troppo stagionati, bruschette al pomodoro o caponata siciliana.
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Pesce: Eccellente con zuppe di pesce, tonno scottato o un classico cuscus alla trapanese.
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Pizza: È considerato uno dei migliori compagni per una pizza margherita o con frutti di mare.
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Cucina Etnica: La sua acidità pulisce perfettamente il palato da piatti speziati o fritti (tempura).
Termini e Condizioni di Vendita
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