Lu Patri CDC 75cl.

Baglio del Cristo di Campobello Lu Patri: Il Re dei Nero d'Avola

Il Lu Patri è l'opera massima di Baglio del Cristo di Campobello, un vino che ha ridefinito il concetto di Nero d’Avola in purezza. Come suggerisce il nome ("Il Padre" in dialetto siciliano), questo Sicilia DOC rappresenta la figura centrale, l'autorità e l'eredità della famiglia Cambria. Prodotto solo nelle annate migliori, il Lu Patri è la dimostrazione di come la potenza del Nero d'Avola possa essere declinata in un'eleganza aristocratica e vellutata.

Profilo Organolettico: Potenza, Nobiltà e Spezie

• Colore: Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, dai riflessi brillanti.

• Bouquet: Un naso di incredibile ampiezza. Si apre con sentori di marasca, visciola e prugna in confettura, per poi svelare note complesse di liquirizia, cacao, pepe nero e sfumature balsamiche di eucalipto.

• Palato: In bocca è sontuoso. I tannini sono straordinariamente fini e levigati, sostenuti da una struttura possente ma equilibrata. La chiusura è lunghissima, con una persistenza speziata e un ritorno di frutti rossi che non finisce mai.

Il Terroir: Il Cru di Campobello di Licata

Il segreto del Lu Patri risiede nelle "Terre Bianche". Il terreno calcareo e gessoso della tenuta costringe le radici del Nero d'Avola a scendere in profondità, regalando al vino una mineralità e una freschezza che bilanciano la naturale gradazione alcolica. La costante ventilazione marina che risale dalla costa agrigentina contribuisce a mantenere intatto il profilo aromatico e la longevità di questo rosso straordinario.

Abbinamenti d'Eccellenza e Servizio

Il Lu Patri è un vino da grandi occasioni, perfetto per accompagnare piatti strutturati e ricchi:

1. Grandi Carni: Brasati al Nero d'Avola, filetti di manzo alla brace o tagliata di Chianina.

2. Selvaggina: Ottimo con cinghiale in umido, agnello al forno con erbe aromatiche o petto d'anatra.

3. Formaggi: Ideale con formaggi siciliani storici come il Piacentinu Ennese DOP o il Ragusano stagionato.

4. Meditazione: Perfetto da sorseggiare da solo a fine pasto, magari accompagnato da un pezzetto di cioccolato di Modica fondente.

Consiglio per il servizio: Servire a 18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno 1-2 ore prima o di utilizzare un decanter per permettere al vino di "respirare" e svelare tutta la sua stratificazione.

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