Milazzo Vignavella

Il Milazzo Vigna della Piana "Vignavella" è un vino bianco che esprime con autenticità il carattere del vigneto omonimo, situato nella Piana di Milazzo. Questo vino è un monovarietale di Inzolia, un vitigno autoctono siciliano che qui trova un'espressione particolarmente elegante e minerale.

Aspetto: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, a volte con leggeri riflessi verdolini, che denotano la sua freschezza e giovinezza.

Profumo: Al naso è delicato e fragrante, con note floreali di zagara e ginestra che si fondono con sentori di frutta bianca come mela verde e pera, e delicate nuances agrumate di limone e pompelmo. Un tratto distintivo è la sua marcata mineralità, che ricorda la pietra bagnata e la salsedine, tipica dei vini provenienti da zone costiere.

Gusto: In bocca è fresco e sapido, con una vivace acidità che ne esalta la bevibilità. Ritornano le note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da una mineralità persistente che conferisce lunghezza e complessità al finale. La sua struttura è agile e piacevole, rendendolo un vino elegante e non eccessivamente corposo.

Vinificazione: Le uve Inzolia, accuratamente selezionate nel vigneto Vignavella, vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio i profumi varietali e la freschezza. Solitamente, non prevede un affinamento prolungato in legno per esaltare le caratteristiche intrinseche del vitigno e del terroir. Un breve periodo di affinamento in bottiglia completa il processo.

Abbinamenti Gastronomici: Il Milazzo Vigna della Piana "Vignavella" è un ottimo compagno per:

• Antipasti leggeri a base di pesce o verdure.
• Frutti di mare e crostacei al vapore o grigliati.
• Insalate di mare fresche e saporite.
• Primi piatti delicati con sughi di pesce o verdure.
• Formaggi freschi e leggeri.
• È perfetto anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e mineralità che stimolano il palato.

Caratteristiche Distintive: La sua identità è fortemente legata al terroir della Piana di Milazzo, conferendogli quella tipica nota minerale che lo distingue. È un'espressione autentica dell'Inzolia, un vitigno che qui riesce a esprimere finezza ed eleganza.

In sintesi, il Milazzo Vigna della Piana "Vignavella" è un vino bianco che incarna la freschezza e la mineralità del territorio di Milazzo, esaltando le caratteristiche uniche del vitigno Inzolia. Un vino piacevole, elegante e versatile, perfetto per accompagnare i sapori del mare e della cucina mediterranea, proprio come quelli che possiamo gustare qui nella nostra splendida Sicilia.