Panettone Fiasconaro alle Nocciole

Fiasconaro produce diverse varianti di panettone in cui le nocciole sono un ingrediente chiave, ma il più riconoscibile è generalmente il Panettone alle Nocciole della linea classica (Collezione 1953).

Panettone Classico alle Nocciole (Linea 1953)

• Impasto: Artigianale, a lievitazione naturale (lenta e graduale, tipica di Fiasconaro).

• Ingredienti Interni: Contiene uvetta, ma è spesso senza canditi di agrumi (a differenza del Panettone Tradizionale). L'impasto può essere anche aromatizzato con Marsala D.O.P. e Zibibbo liquoroso I.G.P., tipici della Sicilia.

• Copertura: È ricoperto da una croccante glassa (spesso a base di mandorle) e decorato con nocciole intere o in granella (le nocciole sono spesso presenti anche all'interno della glassa, sotto forma di pasta di nocciola).

• Gusto: L'unione tra la morbidezza dell'impasto, l'uvetta e la croccantezza delle nocciole e della glassa crea un equilibrio di consistenze e sapori.

Altre Varianti con Nocciole

Le nocciole sono spesso presenti anche in altre ricette gourmet:

1. Panettone alle Nocciole di Sicilia con Crema alla Manna (Dolce & Gabbana): Questa variante, realizzata in collaborazione con D&G, è solitamente senza uvetta né canditi. Si distingue per la presenza di nocciole e viene accompagnata da una morbida crema alla Manna (una resina dolce tipica delle Madonie) da spalmare.

2. Panettone Marron Noir: Contiene cioccolato alla Gianduia (che è un impasto di cioccolato e pasta di nocciole) insieme a marroni canditi e una doppia copertura (crema di marroni e cioccolato fondente/cacao).