Panettone Fiasconaro Cioccolato
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Panettone Fiasconaro Cioccolato
Il Panettone Fiasconaro al Cioccolato è una delle varianti più amate dagli appassionati del gusto intenso e fondente. Esistono diverse versioni, ma il "Panettone Cioccolato" standard di Fiasconaro ha le seguenti caratteristiche:
Panettone Classico al Cioccolato
Questa versione è una rivisitazione del panettone classico, dove l'uvetta e i canditi sono sostituiti interamente dal cioccolato.
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Tema: Esaltazione del sapore del cioccolato fondente e del cacao.
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Impasto: Artigianale, a lievitazione naturale (36 ore), con la sofficità tipica Fiasconaro. L'impasto di base è spesso arricchito con cacao che gli conferisce un colore più scuro e un sapore più intenso.
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Farcitura: L'interno è abbondantemente arricchito con gocce di cioccolato (solitamente fondente), distribuite in modo uniforme. È senza uvetta e canditi d'agrumi.
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Copertura: È ricoperto da una glassa croccante (spesso una glassa alle mandorle o al cacao) e decorato con granella di zucchero o croccantini di cioccolato.
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Gusto: Un'esperienza ricca e intensa, con la morbidezza del lievitato che si fonde con la croccantezza della copertura e la dolcezza fondente delle gocce di cioccolato.
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Peso Tipico: 1 kg.
