Panettone Fiasconaro Rosa Fico india

Il Panettone Rosa e Fico d'India di Fiasconaro è un panettone artigianale che rappresenta un omaggio ai profumi e sapori più inusuali e affascinanti della Sicilia, unendo l'eleganza floreale con la dolcezza aspra e tipicamente isolana.

Questa specialità si distingue per:

• Impasto: A lievitazione naturale (36 ore), come da tradizione Fiasconaro. L'impasto è arricchito con essenza di petali di rosa (o acqua/aroma naturale di rosa), conferendogli un profumo delicato e una nota distintiva.

• Farcitura Interna: Non contiene uvetta o canditi tradizionali, ma è farcito con gocce di cioccolato rosa (o cioccolato Ruby), un tipo di cioccolato dal gusto particolare e fruttato.

• Doppia Copertura: La parte superiore è caratterizzata da una doppia copertura:

  1. Uno strato di Confettura Extra di Fico d'India, che fornisce una base dolce e leggermente acidula, tipica del frutto siciliano.

  2. Una copertura di Cioccolato Bianco.

• Decorazione: È decorato con croccantini di cioccolato o scaglie/petali di cioccolato, che aggiungono una consistenza croccante in contrasto con la morbidezza dell'impasto e della confettura.

• Gusto e Senso: L'obiettivo del maestro pasticcere Nicola Fiasconaro è stato quello di creare un viaggio sensoriale che unisce le fragranze della rosa mediterranea al sapore unico del fico d'India, rendendolo un panettone insolito e molto ricercato.

In sintesi, è un panettone per chi cerca un'alternativa gourmet e ricca di sapori innovativi e strettamente legati al territorio siciliano, in particolare ai profumi della flora spontanea.