Planeta Alastro

Il Planeta Alastro è un vino bianco fresco e aromatico prodotto dall'azienda Planeta, principalmente nella Sicilia occidentale, in particolare nelle zone di Menfi e Vittoria. Questo vino è un blend di diverse uve bianche autoctone e internazionali, con una prevalenza di Grecanico, a cui si aggiungono Sauvignon Blanc, Grillo e Viognier a seconda dell'annata. "Alastro" nel dialetto siciliano significa "oleandro," un fiore che simboleggia la bellezza e la vivacità, caratteristiche che si ritrovano in questo vino.

Ecco una descrizione del Planeta Alastro:

Caratteristiche Generali:

• Stile: Vino bianco secco, fresco, fragrante e piacevolmente aromatico, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.
• Zona di Produzione: Principalmente Menfi (Agrigento) e Vittoria (Ragusa), Sicilia occidentale e sud-orientale.
• Vitigni: Blend variabile a seconda dell'annata, con una base di Grecanico affiancato da Sauvignon Blanc, Grillo e Viognier.
• Terreno: Variabile a seconda delle tenute, con caratteristiche calcaree e argillose.
• Sistema di Allevamento: Guyot e controspalliera.
• Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e meccanicamente a seconda della varietà e della maturazione. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi varietali e la freschezza.
• Affinamento: Affina per un breve periodo in acciaio inox sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento.

Note di Degustazione (possono variare leggermente a seconda dell'annata e della composizione del blend):

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
• Profumo: Fresco e vivace, con note di frutta bianca (mela verde, pera), agrumi (pompelmo, limone), fiori bianchi (biancospino, zagara) e delicate sfumature erbacee e minerali. Il Sauvignon Blanc e il Viognier possono aggiungere note più esotiche e aromatiche.
• Gusto: Secco, agile e piacevolmente sapido, con una buona acidità che lo rende fresco e beverino. Al palato si ritrovano i sentori fruttati e floreali percepiti al naso, con un finale pulito e leggermente minerale.

Abbinamenti Gastronomici:

Il Planeta Alastro è un vino versatile che si abbina bene con:

• Aperitivi leggeri
• Antipasti di pesce e verdure
• Insalate miste
• Primi piatti delicati a base di pesce o verdure
• Frutti di mare e crostacei al vapore o grigliati
• Pesce bianco leggero
• Formaggi freschi

Potenziale di Invecchiamento:

L'Alastro è concepito come un vino da bere giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e gli aromi primari. Non è un vino destinato a un lungo invecchiamento.

In sintesi, il Planeta Alastro è un vino bianco siciliano piacevole e fragrante, che incarna la freschezza e la vivacità del territorio attraverso un blend sapiente di diverse uve. È un vino ideale per accompagnare momenti conviviali e piatti leggeri, esprimendo la filosofia di Planeta di valorizzare la diversità del terroir siciliano.