Planeta Dorilli

Il Planeta Dorilli è un vino rosso che rappresenta l'eccellenza della denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG, una delle più pregiate della Sicilia. È prodotto dalla rinomata cantina Planeta, nota per la sua dedizione alla valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni siciliani.

Vitigni: Il Dorilli è un blend che tipicamente vede l'unione di due vitigni chiave:

• Nero d'Avola: Apporta struttura, corpo e profumi di frutta rossa matura.

• Frappato: Contribuisce con la sua freschezza, leggerezza e note aromatiche floreali e fruttate.

Le proporzioni possono variare leggermente a seconda dell'annata, ma generalmente il Nero d'Avola è predominante.

Zona di Produzione: Il vino prende il nome dalla Tenuta Dorilli, situata nel territorio di Acate, in provincia di Ragusa. I terreni di questa zona sono caratterizzati da sabbie rosse, che conferiscono al vino particolare eleganza e finezza.

Caratteristiche Organolettiche: Il Planeta Dorilli si distingue per il suo profilo sensoriale unico:

• Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi violacei che tendono a sfumare con l'invecchiamento.

• Profumo: Al naso è intenso e complesso, con note di frutta rossa fresca (ciliegia, fragola), sentori floreali (rosa, viola) e sfumature speziate (pepe nero, cannella). Con l'affinamento, emergono anche note terziarie di tabacco, cuoio e liquirizia.

• Gusto: In bocca è elegante ed equilibrato, con una buona struttura tannica, morbida e vellutata. La freschezza è ben presente, grazie all'acidità vivace, che conferisce al vino una piacevole beva. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e speziato.

Abbinamenti Consigliati: Il Planeta Dorilli è un vino versatile che si abbina bene a diversi piatti della cucina mediterranea, in particolare:

• Primi piatti: Paste con sughi di carne, risotti con funghi o verdure.

• Secondi piatti: Carni rosse non troppo elaborate, arrosti, grigliate, selvaggina da piuma.

• Formaggi: Formaggi a media stagionatura.

È consigliabile servirlo a una temperatura di 16-18°C.

In sintesi, il Planeta Dorilli è un vino rosso siciliano di grande eleganza e complessità, espressione autentica del territorio del Cerasuolo di Vittoria.