Planeta Eruzione 1614 Riesling

Il Planeta Eruzione 1614 Riesling è un vino dal carattere vulcanico e persistente, con note di frutta tropicale e agrumi. Realizzato con uve provenienti da una vigna storica che risale al 1614, questo vino offre un'esperienza unica e autentica. Perfetto per chi ama i vini bianchi eleganti e complessi. è un Etna Cru da singolo vigneto, un'espressione unica di Riesling coltivato sul versante nord dell'Etna, in Sicilia. Il nome "Eruzione 1614" commemora una storica eruzione vulcanica durata dieci anni.

Origine e Terroir: Questo vino bianco secco proviene dal vigneto Sciaranuova, situato ad un'altitudine elevata di 815 metri sul livello del mare. Il terreno vulcanico nero, ricco di minerali e composto da sabbie laviche, conferisce al vino una freschezza distintiva, sapidità e una pronunciata mineralità. L'alta quota contribuisce anche alla complessità aromatica e all'acidità equilibrata. Planeta è stata la prima a impiantare il Riesling sull'Etna e in Sicilia, rendendo questo vino un'espressione pionieristica del vitigno in questo terroir unico.

Note di Degustazione: L'Eruzione 1614 Riesling si presenta con un colore scarico dai giovani riflessi verdognoli. Al naso offre aromi delicati ma caratteristici del Riesling di mela bianca, prugna e limone, completati da eleganti note floreali gialle. Al palato è decisamente secco con una rinfrescante acidità ben integrata che evita di essere aggressiva. Una caratteristica distintiva è la sua pronunciata mineralità, spesso descritta come una qualità "vulcanica" o "pietrosa", che contribuisce alla complessità e alla lunga persistenza del vino. Con la maturazione, può sviluppare ulteriori sfumature e un sottile carattere mielato.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte con cura e immediatamente raffreddate. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi sui propri lieviti fini in acciaio inox per un periodo prolungato (tipicamente 6-10 mesi), con bâtonnage (rimestamento delle fecce) regolare per esaltarne la consistenza e la complessità.

Abbinamenti Gastronomici: La vivace acidità e la sapida mineralità di questo Riesling lo rendono un eccellente compagno per una varietà di piatti, in particolare frutti di mare come lo sgombro e il dentice (al forno o al vapore), piatti a base di riso, verdure a foglia verde, verdure crude e cucina etnica come il sashimi e le quesadillas. È ideale servirlo fresco a 8-10°C.

In sintesi, il Planeta Eruzione 1614 Riesling è un vino bianco distintivo ed elegante che mette in mostra la sinergia unica tra il vitigno Riesling e il terroir vulcanico dell'Etna, risultando in un vino secco, aromatico e minerale con un eccellente potenziale di invecchiamento.