Planeta Marracoli

Planeta Marracoli: 

Planeta Marracoli è un vino rosso siciliano elegante e potente, prodotto dalla rinomata cantina Planeta nella zona di Menfi, nella Sicilia sud-occidentale. Questo vino è una monovarietale di Syrah, che in questo terroir soleggiato e ventilato esprime il suo carattere migliore con una notevole complessità e un grande potenziale di invecchiamento. Il nome "Marracoli" deriva dal vigneto omonimo situato a circa 400 metri sul livello del mare, in un ambiente incontaminato.

Vitigno: 100% Syrah

Vinificazione:

Le uve Syrah del vigneto Marracoli vengono raccolte a mano e portate rapidamente in cantina per la diraspatura e la pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 12-21 giorni per estrarre colore, tannini e aromi. Il vino affina poi per un periodo di 12-14 mesi in barrique di rovere francese, con una percentuale variabile di legno nuovo a seconda dell'annata. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

Note di Degustazione (tipiche):

 * Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, che con l'invecchiamento tendono al granato.

 * Profumo: Al naso è intenso e complesso, con note di spezie dolci orientali come pepe nero, chiodi di garofano e cannella, che si fondono con sentori di frutta nera matura (mora, prugna), cioccolato fondente, e a volte sfumature di cuoio e humus. Si possono percepire anche note balsamiche di menta.

 * Gusto: In bocca è un vino di buona struttura e corpo, con tannini vellutati e avvolgenti. L'alcool è ben integrato e l'acidità è equilibrata, conferendo freschezza e persistenza. Il finale è lungo e aromatico, con un ritorno delle note speziate e fruttate percepite al naso.

Abbinamenti Gastronomici:

Planeta Marracoli è un vino rosso versatile che si abbina bene a piatti ricchi e saporiti come:

 * Carni rosse arrosto o grigliate, come l'agnello.

 * Selvaggina.

 * Stufati e brasati.

 * Formaggi stagionati.

 * Piatti speziati della cucina orientale o mediorientale.

 * Primi piatti con ragù di carne.

Potenziale di Invecchiamento:

Marracoli è un vino con un ottimo potenziale di invecchiamento, generalmente tra i 5 e i 10 anni, durante i quali sviluppa ulteriore complessità e morbidezza.

Impressione Generale:

Planeta Marracoli è un'espressione moderna e rispettosa del Syrah in Sicilia. È un vino imponente ed elegante, che unisce potenza e finezza aromatica, rappresentando un'eccellenza della produzione Planeta e del territorio di Menfi. È un vino destinato a chi apprezza i rossi strutturati, complessi e con una buona capacità evolutiva.