Tonno Rosso Olio d'Oliva 340 gr
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Tonno Rosso Olio d'Oliva 340 gr
Descrizione Prodotto: Tonno Rosso del Mediterraneo Campisi (340g)
Il Tonno Rosso Campisi rappresenta l'eccellenza delle conserve ittiche di Marzamemi. Pescato nel rispetto delle quote comunitarie (ICCAT), il Tonno Rosso (Bluefin) è considerato la specie più pregiata al mondo per la qualità delle sue carni, che si distinguono per il colore intenso e la consistenza soda.
Caratteristiche Tecniche e Organolettiche
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Materia Prima: Solo Thunnus Thynnus, il re del Mediterraneo.
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Lavorazione: Artigianale, con bollitura in acqua e sale marino per preservare le proprietà nutritive e il sapore originale del pesce.
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Consistenza: Filetti compatti e muscolosi, che mantengono la forma senza sfaldarsi, offrendo una masticabilità appagante.
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Profilo Aromatico: Gusto pieno, ferroso e persistente, tipico del tonno rosso, bilanciato da un olio di oliva delicato che non ne copre le sfumature.
Scheda Prodotto
| Specifica | Dettaglio |
| Ingredienti | Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), Olio di Oliva, Sale Marino. |
| Formato | Vaso in vetro da 340g. |
| Area di Pesca | Mar Mediterraneo (Zona FAO 37). |
| Metodo di Produzione | Lavorazione a mano secondo antica tradizione siciliana. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, ricoprire d'olio e consumare entro 3 giorni. |
Consigli d'Uso Professionali
A differenza del tonno pinna gialla, il Tonno Rosso ha una personalità tale da poter reggere abbinamenti strutturati:
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Primi Piatti di Carattere: Ideale per un sugo alla "Pantesca" con olive, capperi, pomodorini e origano.
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Degustazione Tipica: Ottimo servito con una spolverata di bottarga di tonno per un richiamo sapido mediterraneo.
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Contorni: Accompagnato da cipolle rosse caramellate o fagioli cannellini di alta qualità.
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