Vino Baglio di Pianetto Shymer 75cl.
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Vino Baglio di Pianetto Shymer 75cl.
Lo Shymer di Baglio di Pianetto è uno dei vini più affascinanti e "moderni" della cantina. Il suo nome è un gioco di parole che fonde le identità dei due vitigni che lo compongono: lo Syrah e il Merlot.
È un blend nato per unire l'esuberanza speziata dello Syrah alla rotondità vellutata del Merlot, creando un rosso di grande equilibrio che piace al primo sorso.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con brillanti riflessi violacei.
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Olfatto: Al naso è un'esplosione di profumi. Emergono prepotenti le note di frutti di bosco (mora e lampone) tipiche del Merlot, seguite immediatamente dalla caratteristica nota pepata e speziata dello Syrah. Si avvertono anche leggeri sentori di prugna matura e una punta di liquirizia.
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Gusto: In bocca è morbido e suadente. La struttura è importante ma non pesante, grazie a tannini levigati che rendono il sorso molto piacevole. Ha una buona freschezza e un finale persistente che richiama la frutta nera e le spezie dolci.
Scheda Tecnica Essenziale
| Caratteristica | Dettaglio |
| Vitigni | 50% Syrah, 50% Merlot |
| Zona di Produzione | Tenuta Pianetto (Santa Cristina Gela, PA) |
| Vinificazione | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento | Circa 12 mesi, con un passaggio parziale in legno per ammorbidire la struttura |
| Carattere | Avvolgente, speziato e armonico |
Abbinamenti Consigliati
Lo Shymer è un vino estremamente gastronomico, capace di accompagnare diverse tipologie di piatti:
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Carni: Perfetto con arrosti di vitello, costine di maiale glassate o un classico hamburger gourmet.
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Primi piatti: Pasta al forno, lasagne alla bolognese o tagliatelle al ragù di cinghiale.
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Salumi e Formaggi: Ottimo con un tagliere di salumi affumicati o formaggi a pasta semidura (come un Provolone del Monaco o un Fontina stagionato).
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Cucina Mediterranea: Si sposa benissimo con le melanzane alla parmigiana o le polpette al sugo.
Termini e Condizioni di Vendita
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