BENANTI ROVITTELLO ETNA ROSSO DOC 2013 75cl.
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BENANTI ROVITTELLO ETNA ROSSO DOC 2013 75cl.
Rovittello Etna Rosso Riserva
Storia.
Etna DOC Rovittello 2013 Benanti è un vino vino rosso prodotto da Benanti nell'anno della vendemmia 2013 in Sicilia venduto con la denominazione Etna DOC assieme agli altri vini Benanti Etna DOC prodotti.
Benanti Etna DOC Rovittello Particella è stato premiato da molti critici enologici come Robert Parker che ha assegnato 93 punti su 100.
Il giudizio di Robert Parker's Wine Advocate
" L'Etna Rosso Rovittello 2013 è composto per il 90% da Nerello Mascalese e per il 10% da Nerello Cappuccio provenienti da vigneti delle Contrade Dafara e Galluzzo nella sottozona Rovittello di Castiglione di Sicilia. Questo è un bellissimo vino della famiglia Benanti e uno dei miei preferiti del gruppo. Il finale è setoso e lungo, e questa annata mostra un senso molto conciso e chiaro di precisione aromatica e tannica. Eleganti toni minerali appaiono sul finale lungo e setoso."
Denominazione.
Etna D.O.C. Rosso Riserva
Sulla Montagna.
Vigna in Contrada Dafara Galluzzo, località Rovittello, frazione di Castiglione di Sicilia (CT), versante nord dell’Etna. Altitudine: 750 m s.l.m.
In Vigna.
Nerello Mascalese (c.90%), nobile varietà autoctona dell’Etna, e Nerello Cappuccio (c.10%), presente da secoli sul vulcano. La vigna è impiantata su un terreno sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub-acida. Le viti centenarie, in larghissima parte pre-fillossera, a piede franco, sono allevate con il tradizionale sistema ad alberello, con una densità d’impianto dai 9.000 ai 10.000 ceppi per ettaro ed una resa di circa 5.500 kg/ha. Il clima è di montagna, umido e piuttosto piovoso nella stagione più fredda, con una buona ventilazione ed escursioni termiche rilevanti.
In Cantina.
Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente nell’ultima decade di ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 25°C con lunga macerazione, utilizzando uno specifico lievito autoctono di proprietà dell’azienda, selezionato in vigna e in cantina dopo una lunga sperimentazione. La fermentazione malolattica avviene in acciaio e, successivamente, la maturazione prosegue in botti di rovere francese da 15 hl per circa 24 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Nel Calice.
Colore rosso rubino tendente al granato: al naso si presenta etereo, floreale, intenso, con sfumature di frutta matura e legno nobile. Al palato è secco, tannico, minerale, elegante, di notevole persistenza, armonico.
Temperatura di servizio: 18 – 19°C.
A Tavola.
Un vino elegante e longevo, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
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