Donnafugata Contesa dei Venti

Il Donnafugata Contesa dei Venti è un vino rosso che incarna la freschezza e l'eleganza del Nero d'Avola prodotto nella zona di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale. Il suo nome evoca la piacevole brezza marina e montanara che accarezza i vigneti di notte e di giorno, influenzando positivamente la maturazione delle uve.

Denominazione: Vittoria DOC Nero d'Avola Sicilia Vitigni: 100% Nero d'Avola, il vitigno a bacca rossa più rappresentativo della Sicilia, coltivato nella Tenuta di Vittoria, in un territorio caratterizzato da terreni in lieve pendenza, tendenti al sabbioso e inframmezzati da un substrato di tufi calcarei. L'altitudine (circa 120-150 metri s.l.m.) e la vicinanza sia al mare che ai Monti Iblei contribuiscono a un microclima ideale per la coltivazione del Nero d'Avola, conferendogli eleganza e freschezza.

Note di Degustazione:

• Colore: Si presenta di un bel rosso rubino, chiaro e brillante.
• Profumo: Al naso offre un bouquet fragrante e raffinato, con spiccati sentori floreali di lavanda e violetta (che possono variare leggermente a seconda dell'annata, con la viola più presente nelle annate più giovani). Queste note si arricchiscono di intense sfumature di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone (o ribes rosso). A completare il quadro aromatico, si percepiscono delicate note speziate di pepe nero e accenni balsamici di ginepro o di erbe aromatiche (come la salvia).
• Sapore: In bocca è fresco e armonico, con una piacevole acidità che bilancia la rotondità del sorso. I tannini sono morbidi e avvolgenti, contribuendo a una struttura elegante e una grande bevibilità. Il finale è persistente e raffinato, con un piacevole ritorno delle note fruttate percepite al naso. È un vino che esprime una personalità avvolgente ma mai pesante.

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte e selezionate. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 8 mesi in vasca (acciaio) e poi prosegue il suo affinamento in bottiglia per un periodo di almeno 9 mesi (o talvolta anche 15 mesi a seconda dell'annata) prima della commercializzazione. Questo affinamento relativamente breve in acciaio mira a preservare la freschezza e le note fruttate tipiche del Nero d'Avola di Vittoria.

Abbinamenti: Il Contesa dei Venti è un vino versatile, adatto a diversi abbinamenti:

• Verdure e carni grigliate
• Salumi e affettati
• Piatti di pesce saporiti e leggermente speziati (un abbinamento sorprendente e consigliato è con il sushi di tonno)
• Arrosto di maiale agli aromi
• Vitello tonnato
• Sformati di melanzane
• Cous cous di carne

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo leggermente fresco, a una temperatura di 15-16°C, in calici di media grandezza. Può essere stappato al momento.