Palmento Costanzo non è solo una cantina, è un atto di amore verso il territorio di Passopisciaro, sul versante Nord dell'Etna. Fondata sulla passione della famiglia Costanzo, l'azienda ha riportato in vita un antico palmento dell'Ottocento, trasformandolo in un tempio della vinificazione moderna che rispetta le tradizioni secolari del vulcano.